Cena piwa w Londynie &#8211; dlaczego wciąż rośnie?

Kiedy nowy, ogromny bar BrewDog w Waterloo został otwarty w sierpniu, a regularna cena piwa wyniosła 7,10 GBP, był to znak, że coś się wydarzy. Wielu londyńczyków nie było zszokowanych – ale ci, którzy patrzyli na to z Hull (średni kufel: 3,32 GBP) lub Derby (3 GBP) byli szczególnie przerażeni.

Średnia cena kufla w jednym z pubów w Londynie wyniosła w tym roku szokujące 8,06 GBP, co jest najwyższą ceną, jaką kiedykolwiek odnotowała grupa konsultingowa CGA. A jeśli inflacja utrzyma się w obecnym tempie, pinta piwa w Londynie może wzrosnąć do 13,98 GBP w ciągu zaledwie dwóch i pół roku, wynika z badań Penfold.

Dlaczego Londyn jest tak drogi, jeśli chodzi o jedzenie i picie na mieście?

„Londyn ma znacznie wyższe koszty życia niż inne części kraju. Oznacza to, że firmy muszą pobierać większe opłaty za swoje produkty, aby osiągnąć zysk”.
Josh Wood from Bloc

Ale jest też większa pula bogatszych ludzi w stolicy – nie tylko miliony turystów, którzy odwiedzają Londyn każdego roku.

„Londyn to niezwykle popularny kierunek turystyczny. Oznacza to, że istnieje ogromny popyt na żywność i napoje, co podnosi ceny”.
Josh Wood from Bloc

„Greater London ma największą gęstość zaludnienia w Wielkiej Brytanii i jest domem dla niektórych z największych firm na świecie – jak również niektórych z najbogatszych ludzi. To sprawia, że jest to atrakcyjne miejsce do życia dla tak wielu ludzi, co oznacza, że koszty życia są wysokie.” „Zostało szeroko udokumentowane, że rynek nieruchomości jest super konkurencyjny w Londynie, z siedmioma osobami walczącymi o każdy jeden pokój w stolicy. Doprowadziło to do wzrostu cen, ponieważ brakuje miejsca”.
Connor Campbell, business finance expert at NerdWallet

Dane City Hall z sierpnia pokazały, że Londyn doświadczył wyższej stopy inflacji niż reszta Wielkiej Brytanii – częściowo z powodu rosnących czynszów.

Firmy w Londynie są zobowiązane do płacenia niesamowitych czynszów za swoje lokale – obraz, który będzie znany wielu osobom wynajmującym prywatne domy. To również nieuchronnie przekłada się na wzrost kosztów ponoszonych przez konsumentów.

„Przedsiębiorstwa walczą również o lokale i muszą podnosić ceny – nie tylko w celu zwalczania rosnącej inflacji, aby utrzymać się na powierzchni, nie mówiąc już o osiąganiu zysków”.
Connor Campbell, business finance expert at NerdWallet

Innymi słowy, to popyt i podaż. A ponieważ coraz więcej pubów zamyka się z powodu rosnących stawek biznesowych i kosztów energii, ta nierównowaga będzie się tylko pogłębiać.

Michael Kill, dyrektor generalny Night Time Industries Association, powiedział, że koszty operacyjne w Londynie są „astronomiczne” – podnosząc cenę piwa. Dodał:

„Wszyscy są w trybie przetrwania, zwłaszcza niezależne przedsiębiorstwa w sektorze gospodarki nocnej i hospitality, które pracują niezwykle ciężko, aby utrzymać dostępność cen. Jest to bardzo trudne przy tak wielu ruchomych elementach, w tym kwestiach łańcucha dostaw, kosztach energii i potencjalnym wzroście podatków”.

Londyński deweloper Shack Baker również wie co nieco o kosztach wynajmu. Mówi, że właściciele nieruchomości musieli podnieść czynsze lub odzyskać zaległości czynszowe powstałe w czasie pandemii, kiedy wielu właścicieli budynków zamroziło czynsze.

Stawki biznesowe w Londynie są znacznie wyższe niż gdzie indziej w Wielkiej Brytanii – ponieważ nieruchomości są droższe. Podatek opiera się na szacunkowej wartości rynkowej czynszu pubu – co, jak wiemy, ma tendencję do bycia dość ekstrawaganckim w stolicy.

Adam Keary, dyrektor zarządzający firmy piwowarskiej Pinter, powiedział, że podatek odgrywa dużą rolę w kosztach jedzenia i napojów w Londynie. Ale to rosnące czynsze, energia, koszty surowców są przede wszystkim przyczyną tego, że londyńskie puby stają się coraz mniej przystępne cenowo.

„Widzieliśmy, jak zakład po zakładzie zamyka się po tym, jak nie był w stanie walczyć z tymi wszystkimi czynnikami, więc niestety podniesienie ceny kufla może wydawać się opcją dla wielu pubów w całym mieście, co niestety tylko popchnęło konsumentów dalej – błędne koło, które wydaje się kończyć tylko w jeden sposób”.
Adam Keary, Managing Director of beer firm Pinter

Nie wiadomo, jak szybko przeciętny kufel osiągnie w Londynie poziom 7 funtów, przy czym w przyszłym roku inflacja może się wyrównać. „Ale jeśli tak się stanie, to prawdopodobnie pensje będą musiały wzrosnąć, aby ludzie mogli sobie pozwolić na wieczór w pubie” – mówi ekspert finansowy Connor Campbell.