Będąc w Londynie, nie możecie nie skosztować tak popularnego na całym świecie English Breakfast! Jego historia sięga już XIII wieku i przede wszystkim na początku był to posiłek podawany w wiejskich domach angielskiej szlachty. Po jego zjedzeniu ma się energię dosłownie na pół dnia!
Skąd wzięło się English Breakfast?
Anglicy pytani o to, co lubią jeść na śniadanie, w większości odpowiadają właśnie „English Breakfast”. Oni naprawdę nie lubią rozstawać się ze swoim tradycyjnym pierwszym posiłkiem, który w XIII wieku uważany był za jeden z ważniejszych posiłków w ciągu dnia. Częstowano nim zaproszonych gości i zajadano się przed wyjazdem na polowanie czy przed długą podróżą. Dzięki takiemu śniadaniu szlachta mogła pochwalić się swoim bogactwem mięs, warzyw i wielu innych składników.
W XVIII wieku w tak zwanej erze edwardiańskiej śniadanie angielskie zaczęło się pojawiać w hotelach, pensjonatach, a nawet pociągach, na terenie całego kraju. Dzięki temu już nie tylko osoby zamożne mogły pozwolić sobie na taki początek dnia, ale również zaczęła z niego korzystać klasa robotnicza, która nasyciła się angielskim śniadaniem, w ten sposób zapewniając sobie energię na cały dzień pracy
Z czego powinno składać się tradycyjne angielskie śniadanie?
Zamawiając w londyńskiej restauracji swój pierwszy posiłek w ciągu dnia, powinniście otrzymać zestaw składający się z: boczku, jajek, kiełbasy brytyjskiej, fasolki po bretońsku, smażonego pomidora, smażonych grzybów, smażonego i opiekanego chleba, oraz czarnego budyniu, który jest ważną częścią angielskiego śniadania, ponieważ jest to jedna z najstarszych form kiełbasy, którą można porównać do naszej kaszanki i który był zawsze nieodłącznym elementem English Breakfast. Tak naprawdę angielskiego śniadania nie trzeba jeść koniecznie od rana. W dzisiejszych czasach wiele osób spożywa je na lunch czy obiad. Bardzo często ten tradycyjny posiłek podawany jest na uroczystościach rodzinnych czy towarzyskich. Jeśli znajdziecie się w takiej sytuacji, że osoba, która zaprosiła Was na English Breakfast, zasłoni się podczas jedzenia gazetą, to musicie widzieć, że nie ignoruje Was! Po prostu podczas jedzenia tego posiłku ludzie zapoznawali się i nadal zapoznają z informacjami z kraju. No cóż, co kraj to obyczaj! Pamiętajcie również, że posiłek ten w różnych londyńskich restauracjach może się troszkę od siebie różnić. Oprócz wyżej wymienionych produktów możecie również otrzymać tosty, zbożowe płatki z mlekiem, różne soki, owsiankę i inne.
